Unsere Spezialkultur: Die Kartoffel

 

Inzwischen ist die Kartoffel unter den Ackerkulturen eine Nischenfrucht.

Auf nur 2% der Ackerfläche in Deutschland werden sie noch angebaut, und dies zu 98% konventionell. Sowohl aus ackerbaulichen, als auch aus Gründen der Arbeitsplatzsicherung stellt die Kartoffel seit 1992 eine feste Größe im Betrieb dar.

Die Produktionsrichtungen sind vielfältig und erstrecken sich in der Agrar GbR auf die Veredlungs-, Stärke-, Pflanz- und Speisekartoffel (Grafik: Wie und zu welchen Anteilen werden unsere Kartoffeln verwertet?).

Kartoffeln anbauen bedeutet heute immer noch viel Handarbeit, insbesondere in der Produktion von Pflanzkartoffeln. Und das muss man wirklich wollen und mögen.

Unsere gesamte Kartoffelproduktion ist nach QS-Richtlinien zertifiziert.
LINK: https://www.q-s.de/  

Wie und zu welchen Anteilen werden unsere Kartoffeln verwertet?

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Hof-Verkauf von Pflanzkartoffeln

Der alljährliche Verkauf von zertifiziertem Pflanzgut beginnt im März  und wird bis Ende April möglich sein, solange der Vorrat reicht.

  • Karlena mehlig kochend
  • Gala vorwiegend festkochend
  • Goldmarie festkochend

Die vier Sorten sind Züchtungen der Firma NORIKA in Groß Lüsewitz. Ausführliche Informationen zu den Sorten sind hier zu finden: www.norika.de.

Hof-Verkauf von Speisekartoffeln

Auch wenn die Speisekartoffel nur einen sehr kleinen Teil unserer Ernte ausmacht, so hat der Verkauf vom Hof eine lange Tradition, welcher sich durch viele treue Kartoffelkäufer etabliert hat.

Wir starten die Saison am 1.November direkt nach der Ernte und beenden ihn dann etwa Ende April. Unseren Besuchern interessiert es besonders, in welcher Qualität wir die Kartoffeln anbieten können, welche Sorten wir im Angebot haben und welche davon mehlig, festkochend oder vorwiegend festkochend sind.

In Winter 2019/20 bieten wir folgende Sorten in 25 kg Säcken an:

  • Karlena mehlig kochend
  • Gala vorwiegend festkochend
  • Goldmarie festkochend

Die vier Sorten sind Züchtungen der Firma NORIKA in Groß Lüsewitz. Ausführliche Informationen zu den Sorten sind hier zu finden: www.norika.de.


Zusammenarbeit mit Kindergarten, Schule und dem Landfrauenverband Greifswald e.V

Unserer Kollegin und Kartoffelspezialistin ist es ein Herzensanliegen, die Besucher des heimischen Kindergartens und Schulklassen aus der Umgebung für das inzwischen schon nicht mehr alltäglich gewordene Grundnahrungsmittel Kartoffel zu begeistern.
Sie organisiert gemeinsam mit den Erziehern und Lehrern Hof- und Feldexkursionen. Dazu gehört ein Besuch der Kartoffelhallen und Sortieranlagen. Unsere Kollegin vermittelt den Kindern und Jugendlichen alles rund um die Kartoffel. Zum Abschluss werden die verschiedensten Kartoffelprodukte verkostet, um den Kindern zu zeigen, dass nicht nur Reis und Nudeln gut schmecken können, sondern auch ganz normale Salz- und Pellkartoffeln einen guten Geschmack haben.

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projekt-knolli-kartoffel-agrar-gross-kiesow-landwirtschaft

Seit einigen Jahren organisiert die Kartoffelverantwortliche das Projekt „KNOLLI“ mit den Kindern des Kindergartens aus Groß Kiesow.
Hier werden die Kinder selbst aktiv, in dem sie lernen, wie eine Kartoffel auf dem Feld angebaut, gepflegt, beobachtet und geerntet wird.  Hier wird alles in Handarbeit gemacht. Jedes Kind pflanzt seine eigene Knolle und erntet die eigene Staude. Nebenbei bekommen die Kinder auch die Möglichkeit, die moderne große Technik während der Feldarbeiten kennenzulernen. Am Ende des Projektes wird dann  derjenige zum „Kartoffelkönig“ gekrönt, der den höchsten Ertrag eingefahren hat.

Außer der Arbeit mit Kindern ist unsere Kartoffelbeauftragte ein aktives Mitglied des Landfrauenverbandes Greifswald e.V.. In diesem Rahmen veranstaltet sie regelmäßig Informationsnachmittage oder Exkursionen zum Thema Geschichte und Bedeutung der Kartoffel, Sorten und diese vielseitig nutzen und kochen.  Auch hier können Teilnehmerinnen immer wieder etwas dazu lernen und zu Hause ausprobieren.

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